La tua prima tappa è inaspettata: la Royal Hibernian Academy, una pietra miliare della scena artistica irlandese, che di recente ha aperto il suo caffè con un gruppo di lavoro segnalato dalla Michelin. Di sera offrono un menu degustazione stellare, ma di giorno servono deliziose torte. Visita questo spazio luminoso e arioso per assaggiare i panini alla salsiccia più fragranti, le focaccine friabili e l'ottimo caffè.

Successivamente, ti recherai in una panetteria nota per i suoi dolci di ispirazione scandinava. Fondato da due appassionati panettieri, questo piccolo locale offre una deliziosa gamma di prodotti dolci e salati. Divora un panino dolce stagionale, un pasticcino salato e la loro creazione d'autore per un assaggio unico dell'innovativa scena dolciaria di Dublino.

La tua terza tappa è Fallon & Byrne, uno dei preferiti dai dublinesi che vogliono fare colpo. Situato in un edificio del centro storico, presenta una selezione curata di ingredienti locali e internazionali, tra cui carni e formaggi irlandesi di alto livello. Assaggia i loro salumi e scopri perché l'Irlanda è amata dai migliori chef di tutto il mondo (suggerimento: è la pioggia).

A Temple Bar c'è una notevole eccezione al solito consiglio. Visiterai un rinomato ristorante di pesce in questo famoso quartiere, noto per il suo fresco pescato irlandese. Assapora ostriche e granchio Lambay su pane tostato, provando alcuni dei migliori frutti di mare di Dublino. Questo luogo offre un'esperienza di alta qualità al di sopra della tipica offerta turistica.

Ogni cultura ha il suo comfort food iconico. In Irlanda è il panino con prosciutto, formaggio e Tayto. Anche se potrebbe non sembrare un must, sarà assolutamente un piatto forte, soprattutto nella più importante steakhouse della città. Questa sosta non convenzionale diventa spesso la parte più chiacchierata dell'esperienza.

Infine, concluderai il tuo viaggio nella nostra amata gelateria tutta irlandese. Questi giovani artigiani intraprendenti hanno iniziato a lavorare in un food truck a South Dublin nel 2021, per poi rilevare un'ex gelateria proprio l'anno scorso. Grazie alla collaborazione con produttori di cibo e bevande di Dublino, come Harry's Nutbutter, e con rinomati marchi di whisky e stout irlandesi, creano sapori inventivi come Nutbutter e Whiskey and Guinness. Queste creazioni mettono in mostra la creatività e la giocosità della fiorente scena gastronomica di Dublino, offrendo un finale dolce e rinfrescante alla tua avventura culinaria.