Dopo esserti riunito al punto di partenza situato in San Camilo Market, inizierai un tour a piedi di questo luogo emblematico. L'infrastruttura di questo mercato tradizionale è stata sottoposta a diversi lavori di ristrutturazione in seguito ai terremoti che hanno colpito la città di Arequipa.

Oltre ad ammirare un'ampia varietà di prodotti come frutta, verdura, alimentari, carni, formaggi e molto altro, qui potrai assaggiare i deliziosi frutti locali.

Continueremo il tour attraverso il centro storico di di Arequipa. Visiterai il chiostro Compañía de Jesus. Questo bellissimo edificio fondato dai gesuiti risale al XVII secolo e presenta un grazioso cortile interno con piccoli caffè e negozi di artigianato.

La tappa successiva sarà quella di assaggiare tre piatti tipici di Arequipa: il porcellino d'India, l'alpaca e il sango arequipeño. Osa provare questi piatti tradizionali che fanno parte della cultura culinaria del Perù. La cavia e l'alpaca sono carni molto saporite. Il sango arequipeño è un accompagnamento dolce a base di grano con uvetta, arachidi e chancaca.

Potrai ammirare la bellissima Plaza de Armas di Arequipa, caratterizzata da una fontana al centro e da edifici storici che la circondano. L'imponente Cattedrale di Arequipa è una di queste e potremo vederla in modo panoramico dalla piazza.

Continueremo il tour gastronomico ad Arequipa per imparare a preparare e assaggiare una squisita salsa tradizionale conosciuta come ocopa. Questa salsa è a base di huacatay, arachidi e peperoncino e viene solitamente servita sulle patate bollite. Assaggeremo le chichas, bevande a base di mais.

La visita successiva sarà al tradizionale quartiere di San Lazaro, uno dei più antichi della città. Esploreremo le sue bellissime stradine ammirando la sua incredibile architettura, tra cui palazzi, templi e piazze. In questa zona troverai ottime picanterías con la tradizionale cucina di Arequipa.

Potrai assaggiare deliziosi piatti tradizionali come il rocoto relleno e una cremosa torta di patate. Potrai anche provare chicha morada, una bevanda dolce a base di mais viola.

Il tour gastronomico di ad Arequipa ti porterà ad assaggiare un dolce tradizionale chiamato queso helado. Il queso helado è una squisita creazione a base di latte fresco e cremoso accuratamente selezionato. Questo delizioso dessert combina la ricchezza del latte con ingredienti naturali come la vaniglia, la cannella e, naturalmente, il caratteristico formaggio di Arequipa.

Terminerai questa passeggiata gastronomica al punto panoramico Yanahuara.