Il tour inizia al nostro punto d'incontro, inizieremo questa avventura gastronomica nel quartiere bohémien di Barranco, con un tour panoramico a piedi intorno a Piazza San Francisco.

Continueremo l'escursione per assaggiare uno squisito caffè peruviano e poi assaggeremo due tipi di empanadas tradizionali. Uno è ripieno di “aji de gallina“, un piatto peruviano cremoso a base di peperone giallo e pollo. L'altro è ripieno di peperoncino, con un particolare sapore piccante.

Poi, visiteremo un negozio gastronomico pieno di prodotti peruviani, realizzati da piccole aziende sostenibili ed ecologicamente responsabili. Inoltre, assaggeremo il dolce preferito da molti: cioccolato. Scopri i sapori intensi e di qualità, con questi incredibili prodotti locali fatti a mano.

La nostra prossima tappa sarà una piccola galleria d'arte dell'incredibile artista peruviana Jade Rivera. Situato nel cuore del Barranco, faremo un tour panoramico a piedi fino al Ponte delle Vedute. Questo pittoresco ponte di legno è stato costruito nel 1876, ma è stato ricostruito più volte. La leggenda dice che se esprimi un desiderio camminando sul ponte trattenendo il respiro, questo si avvererà.

La visita successiva sarà in un ristorante locale per mangiare un piatto popolare peruviano chiamato “Ceviche“, pesce fresco crudo marinato con succo di limone. Inoltre, mangeremo “Causa Limena“, un piatto tradizionale a base di patate schiacciate, ripiene di avocado e tonno. Gusta una bevanda dolce analcolica e rinfrescante chiamata Chicha Morada, a base di mais viola.

Il tour prosegue in un altro ristorante e questa volta assaggeremo “Lomo Saltado“, a base di filetto di manzo saltato in padella con cipolla e pomodori, accompagnato da riso e patatine fritte. Non possiamo non bere la rinfrescante soda nazionale conosciuta come Inka Kola.

Più tardi, visiteremo uno dei bar più tradizionali della città, per assaggiare il cocktail peruviano “Pisco Sour“, a base di brandy Pisco, succo di lime, albume d'uovo e sciroppo di zucchero.

Non possiamo tralasciare i dolci, quindi per concludere il tour visiteremo una gelateria locale, per assaggiare il cremoso gelato artigianale con i sapori peruviani.