Caratteristiche

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4h
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Panoramica

Partecipa al nostro tour gastronomico serale di 15 + degustazioni di tuk-tuk, dove scambi i ristoranti di pizza di Pub Street con le cucine della famiglia Khmer che sono nascoste lontano dal viaggiatore medio. Dalle tagliatelle spremute a mano alle feste al tramonto, dal wok hei affumicato ai semi di loto sacri: tuffati in un fast-track culinario per la vera cucina cambogiana, guidato da esperti foodie locali.

15 + degustazioni incluse, più di qualsiasi altro tour gastronomico di Siem Reap

Tuk-tuk avventura alimentare in città e in campagna

Tour operator alimentare leader mondiale con oltre 20.000 recensioni a 5 stelle

Luogo dell’attività

Siem Reap
- Siem Reap, Cambodia

Luogo d’incontro/utilizzo

Footprint Cafes
- Village
- Krong Siem Reap, Siem Reap Province, Cambodia

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Date

Persone

Tour gastronomico di Siem Reap con 15 + degustazioni

4h
Inglese

Lingua: Inglese

Orario di inizio: 16:00

Dettagli del prezzo

42,66 € x 1 adulto42,66 €

Totale

Fino a dom 20 set

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Cosa include e cosa no

Acqua in bottiglia
Festa mobile con 7 - 8 fermate per le strade della vecchia Siem Reap
Guidati da guide locali professioniste
Trasporto Tuk-tuk e autista intorno a Siem Reap
Max 8 ospiti esclusivi, dimensioni del gruppo più piccole a Siem Reap (tour privato o 9 + ospiti - contattaci)
15 + degustazioni incluse, più di qualsiasi altro tour gastronomico di Siem Reap
Bevande alcoliche escluse
Pick up e drop off dall'hotel esclusi. Punto di incontro facile da trovare per tutti gli ospiti

Da sapere prima di prenotare

- Sconsigliato in gravidanza
- Adatto a tutti i livelli di forma fisica
- Vedere la sezione 'Cosa aspettarsi' e 'Cosa è incluso' per info sulle restrizioni dietetiche
- Consigliamo scarpe comode da passeggio. Portare attrezzatura da pioggia / ombrello, se la pioggia sembra probabile. Ci sono tante degustazioni da provare, venite affamati!
- In base alla normativa dell’UE sui diritti dei consumatori, i servizi relativi alle attività non sono soggetti al diritto di recesso. Si applica la politica di cancellazione del fornitore.
- Questa attività è fornita da un professionista (ovvero un soggetto che opera nell’ambito della sua professione o attività commerciale).

Itinerario attività

Siem Reap

La cucina cambogiana è un'audace passeggiata in fune tra erbe della giungla, pesci di fiume e il caramello affumicato della palma da zucchero. Ma siamo onesti: navigare tra i ristoranti locali della città non è sempre semplice, e non tutti gli street eat sono uguali. Non temete; siete nel posto giusto. Il nostro tour di banchetti di oltre 15 degustazioni invita gli ospiti a un'esperienza culinaria tra le stradine di Siem Reap guidati dal nostro team di guide foodie professionali. Prima di iniziare, il nostro tour riflette la cucina locale e le limitazioni dei venditori di cibo ambulante significa che purtroppo non possiamo soddisfare ogni restrizione dietetica. Ecco una valutazione onesta per il tour così nessuno rimane deluso: ✖️I vegetariani hanno 4-5 degustazioni in meno a causa delle alternative limitate presso alcuni venditori. ✖️ Inadatto a gravi allergie, diete halal e celiache, per rischio di tracce e contaminazione crociata. Se ti senti avventuroso per un viaggio gastronomico, continua a leggere!

Siem Reap

Guarda oltre i menu laminati di Pub Street; il nostro tour gastronomico serale è il pass per il backstage delle cucine nascoste del Regno Khmer. Inizia con la specialità mee Kola, un piatto che racconta la storia della spina dorsale multiculturale del paese. Accanto è frizzante banh chao - crepes dorate e pizzo che guadagnano il loro nome dal momento in cui la pastella colpisce la padella di ferro bruciante. Preferiremmo non rovinare tutte le sorprese, ma ci sono più di 15 degustazioni in totale, quindi è meglio venire affamati. Entra nello spazio di lavoro di Ry Sanren, che conserva un'arte che svanisce, premendo ancora a mano ogni filo di pasta con quattro decenni di memoria muscolare. Il payoff è una ciotola di num banhchok, tagliatelle khmer con una profondità di sapore che nessuna scorciatoia di fabbrica potrebbe mai eguagliare.

Siem Reap

Il nostro tuk-tuk si avventura in una panoramica cavalcata di campagna alla base dell'antico Phnom Krom, un paesaggio sacro scelto dal re Yasovarman oltre un millennio fa. Mentre il tramonto risplende su infiniti campi di loto, pranzate con pesce a testa di serpente grigliato con una glassa agrodolce, e la pietra angolare della tavola cambogiana, pasta di pesce prahok, servita con un trabocco di verdure foraggere e aromi selvatici. Più tardi visita un eroe del cibo noto per il suo leggendario brodo che bollisce per cinque ore al giorno. Affrontiamo il midollo osseo come gli uomini delle caverne che scelgono un'uccisione, seguita da una zuppa di spaghetti di manzo ristoratrice. Successivamente, colpisci un'istituzione locale che ha imparato a padroneggiare il wok hei, il "respiro del wok", con i bordi carbonizzati affumicati delle torte all'erba cipollina e una salsa d'autore fatta in casa che è una ricetta custodita dal 1991.

Siem Reap

Mentre la notte si raffredda, visitiamo una cucina guidata da donne per spiedini di manzo marinati, infilati in una complessa pasta kroeung e grigliati su carbone di legna. Viene servito con un forte richiamo al protettorato Francese: una baguette croccante e papaia verde sottaceto. Rinfrescatevi con il nostro dessert finale a base di semi di loto, raccolto quando le acque alluvionali del Mekong si ritirano, e le zone umide esplodono con i petali che i Khmer hanno inciso nelle pareti di Angkor Wat. Anche se è possibile tentare una maratona culinaria del genere da soli, sarebbe difficile trovare questi luoghi senza unirsi alla nostra festa del cibo serale. Questo è il corso intensivo definitivo nei piatti amati dalla gente del posto a Siem Reap.

Posizione

Luogo dell’attività

Siem Reap
- Siem Reap, Cambodia

Luogo d’incontro/utilizzo

Footprint Cafes
- Village
- Krong Siem Reap, Siem Reap Province, Cambodia

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Da non perdere a Siem Reap

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