La notte è quando Mérida prende vita. Se vuoi sperimentare al meglio i sapori audaci dello Yucatecan della città, questo tour gastronomico serale offre l'unica esperienza culinaria serale in città. Qui non si tratta di cucina raffinata, ma di autentico cibo locale che difficilmente troveresti da solo. Il tour inizia nel tardo pomeriggio con i classici piatti locali, tra cui la cochinita pibil piccante tritata infilata in torte fresche e empanada dorate ripiene di formaggio. Da lì, diventa una festa vagabonda per le strade di Mérida, assaggiando tacos, tortillas fatte a mano, panuchos e salbutes, accanto a piatti più profondi e tradizionali come il relleno negro di tacchino e il classico queso relleno di formaggio dello Yucatán. Lungo la strada, entra in una delle leggendarie cantine di Mérida per una birra fredda e botane tradizionali. Con oltre 15 degustazioni in quattro ore, questo è il tour gastronomico più generoso della città. Non hai veramente provato Mérida fino a quando non l'hai assaggiata di notte.

Il tour si conclude dopo 3,5 - 4 ore al Parque de la Madre, non lontano da Plaza Grande. Partirai non solo pieno, ma con una comprensione molto più profonda della cultura alimentare di Merida e la fiducia di continuare a mangiare la tua strada attraverso lo Yucatán e oltre.