Cibo, glorioso cibo! C'è un motivo per cui la cultura del cibo a Nagoya è passata da una sensazione di piccolo paese a una sorta di orgoglio nazionale per la città e stai per scoprire perché. Con uno dei nostri padroni di casa, un esperto buongustaio, al tuo fianco, mangerai in una città che ha un nome proprio per il suo cibo locale (il “Nagoya meshi” in giapponese per intenderci). A Nagoya, la storia antica si scontra con l'innovazione moderna per formare un caleidoscopio di colori e questo si può sperimentare nella sua cucina, con piatti moderni che risalgono all'antichità. Lascia che il tuo padrone di casa ti mostri come mangiare l'hitsumabushi (anguilla alla griglia su riso) come gli abitanti del posto - c'è un modo speciale per farlo a Nagoya - o sgranocchia una ciotola di miso nikomi (spaghetti in stile udon serviti in un ricco brodo di miso) in un centro commerciale sotterraneo. Ci auguriamo che tu non sia ancora sazio, perché c'è ancora tempo per mangiare spaghetti ramen (è buona educazione, promesso) e spuntini in uno dei tanti izakaya intorno alla stazione di Nagoya o bere sake negli storici yokocho (vicoli) vicino al Castello di Nagoya. E abbiamo solo iniziato a scalfire la superficie della scena gastronomica di Nagoya. Potresti passare la vita alla ricerca infinita della ciotola di ramen perfetta, che Nagoya ha trasformato nella sua versione più piccante chiamata “Taiwan ramen”, ma anche con poche ore di tempo il tuo ospite non vede l'ora di condividere con te una porzione di ciò che è buono. Quindi cosa stai aspettando, tutto quel cibo non si mangerà da solo!

Entro 24 ore dalla prenotazione riceverai un breve questionario sulla tua personalità e i tuoi interessi. In base alle tue risposte, ti verrà assegnata una guida con i gusti simili ai tuoi. La guida comunicherà direttamente con te per suggerire un itinerario che ti faccia scoprire ciò che rende unica quest'area. Potrai anche concordare l'orario e il luogo di incontro. L'itinerario è flessibile, quindi durante l'esperienza potrai sempre cambiare idea su ciò che vuoi fare.