Esci dal centro storico e trascorri la tua serata a Gros, il quartiere dove la storia culinaria di San Sebastián continua a svilupparsi.

Questa esperienza enogastronomica per piccoli gruppi è concepita come una cena progressiva in quattro locali accuratamente selezionati. Ogni tappa rivela una fase diversa dell'evoluzione della cucina basca, dai tradizionali piatti della sidreria alla cucina contemporanea da bistrot e ai rari vini regionali.

Inizia con i sapori che hanno costruito la reputazione della città: due pintxos classici serviti con sidro basco rinfrescante. Prosegui verso un moderno bar di pintxos, dove gli chef reinterpretano ingredienti familiari con una tecnica raffinata e una prospettiva fresca, abbinati al vino txakoli della costa basca.

In un bistrot contemporaneo, osserva la cucina in azione prima di gustare un piatto a base di verdure di stagione e un dessert, abbinato al vino. Termina la serata in un'intima enoteca guidata da un esperto sommelier con credenziali da stella Michelin, degustando vini regionali distintivi insieme a formaggi baschi accuratamente stagionati.

Con posti a sedere a ogni fermata e un ritmo rilassato, questa esperienza sembra meno un tour e più una cena ben organizzata, che ti farà capire meglio come la cucina basca onora la tradizione e si reinventa costantemente.