Il tour ti farà conoscere le caratteristiche uniche delle uve azere, esplorando i vini prodotti in tutto il paese. A tal fine, visiteremo due locali scelti per il loro servizio dedicato e per la speciale selezione di vini locali.
Scoprirai anche la storia vitivinicola dell'Azerbaigian, dalla preistoria all'Unione Sovietica fino ai giorni nostri. Assaggi, abbinamenti culinari e vivaci discussioni per creare ricordi da assaporare anche dopo la fine del tour.
Il vino viene prodotto in diverse regioni dell'Azerbaigian, principalmente a Ganja, Gabala, Shamakhi, Goygol, Khachmaz, Goychay, Shamkir, Tovuz, Absheron e altre regioni. Durante l'Unione Sovietica, l'industria del vino era fiorente in Azerbaigian, ma si è fermata dopo l'indipendenza. La lunga storia della produzione di vino in Azerbaigian è stata scoperta durante gli scavi archeologici di alcuni antichi insediamenti nel paese. Durante le spedizioni gli archeologi hanno scoperto tini di fermentazione e recipienti di stoccaggio che includevano residui e semi d'uva risalenti al secondo millennio a.C.. Anche Baku (regione di Absheron) è diventata famosa negli ultimi tempi per lo sviluppo dei suoi vigneti.
Questa esperienza coinvolgente ti invita a scoprire le gemme nascoste della scena vinicola di Baku, assaggiando squisite varietà locali e scoprendo la passione che si cela dietro ogni bicchiere.
Inizia la tua deliziosa avventura salutando la tua guida locale di fronte al monumento di Nasimi. La tua guida ti condurrà in due locali accuratamente selezionati, ognuno con un fascino unico. In ogni tappa avrai l'opportunità di confrontarti con esperti del settore che ti aiuteranno a definire la sottile espressione dei vini locali.
Nel frattempo, scoprirai le tecniche tradizionali di produzione del vino tramandate di generazione in generazione e potrai conoscere le innovazioni moderne che stanno dando vita alla fiorente industria vinicola dell'Azerbaigian. Durante il tour avrai anche la possibilità di assaporare deliziosi abbinamenti di formaggi artigianali, pane appena sfornato e altre delizie culinarie che si sposano perfettamente con i vini. Ci impegneremo in vivaci discussioni con altri appassionati di vino, condividendo impressioni e pensieri filosofici lungo il percorso.
Brindiamo all'arte senza tempo della vinificazione nel cuore di Baku. Saluti!