Incontra la tua padrona di casa Monica, una Guida alla moderna acetaia Malpighi, per un tour e una degustazione di aceto balsamico locale. Scoprirai perché la regione di Modena è famosa in tutto il mondo per il suo aceto balsamico e come viene prodotto. Visiterete due sale di botte e un museo di utensili d'epoca in aceto. La proporzione di succo d’uva da nero a bianco e l’ordine del legno in cui viene trasferito l’aceto è ciò che distingue l’aceto della famiglia Malpighi dagli altri.

Dopo il vostro tour potrete godere di una degustazione di aceti di varie età, che vanno dai 5 ai 25 anni, e vedere se è possibile determinare l'età di ogni aceto in base al suo gusto. Lascerai l'esperienza con una bottiglia di Saporoso (100 ml) e una bottiglia di aceto balsamico aromatizzato.