Inizia il tuo tour esplorando un magnifico castello normanno che mette in mostra molte sale di ricevimento dove i nobili ricevevano gli ospiti. Questa è anche la maestosa location per le nozze del conte Giangirolamo II Acquaviva d'Aragona. Ammirerai dipinti del XVII secolo di Paolo Finoglio come La Gerusalemme Liberata.

Successivamente, passeggerai per il Convento di San Benedetto di Conversano, dedicato al Santo di Norcia. Il convento è sovrastato da un elegante campanile barocco e il chiostro medievale offre una vista mozzafiato sulle sette triple porte romaniche. Sempre nel Convento è ospitata l'importante sezione archeologica del Museo civico. In mostra reperti dalla preistoria all'età romana: selci paleolitiche e utensili litici provenienti dalle grotte di Conversano e Monopoli.

Ammirate il Duomo di Conversano in stile romanico pugliese, dedicato a Santa Maria Assunta, ha un'elegante facciata con rosone quattrocentesco. L'interno conserva tre navate che presentano bellissimi motivi sulle colonne di ispirazione bizantina. Nonostante l'incendio del 1911 che distrusse gran parte delle opere, il Duomo conserva ancora un grande affresco di scuola pisana, un crocifisso ligneo e l'icona della Madonna della Fonte, patrona di Conversano.