La visita guidata di Giovinazzo inizia da Piazza Vittorio Emanuele II, una grande piazza con al centro una monumentale fontana dei tritoni, realizzata da Tommaso Piscitelli nel 1933. Giovinazzo era un piccolo centro fortificato dei Romani, che lo chiamavano Natolium, forse costruito sulle rovine del Peucete Netium, distrutto durante le guerre puniche.

Dopo il periodo bizantino divenne contea. Divenne in seguito un fiorente centro commerciale, che ebbe rapporti commerciali con Venezia. Per le viuzze del centro storico visiterai l'Arco di Traiano, una delle antiche porte del borgo, formato da due archi ogivali sorretti da quattro miliari della Via Traiana e la Torre Aragonese, strumento di difesa alle spalle del grazioso piccolo porto.

Il tour prosegue con la visita al Palazzo Ducale fino alla Cattedrale di Santa Maria Assunta, risalente al XII secolo. La cattedrale, dedicata a Santa Maria Assunta, è stata costruita nel periodo normanno 1150-1180, nel caratteristico stile romanico pugliese. Presenta elementi orientali e occidentali, e fu consacrata nel 1283 sotto il vescovo Giovanni II. Sotto il vescovo Paolo De Mercurio (1731-1752) subì un profondo rimaneggiamento barocco.