Uno dei modi migliori per capire l'identità di un quartiere è il cibo. Grazie a questo tour completo dei sapori del Lower East Side, avrai una vera e propria riflessione su come il suo passato abbia influenzato il suo vibrante presente. Questo aspetto è ancora più evidente nei suoi piatti locali.

Per iniziare, entra in una delle istituzioni culturali del Lower East Side gestita dalla stessa famiglia da oltre 100 anni. Katz's Delicatessen serve classici cibi americani per la colazione e perfeziona panini giganti dal 1888. Qui potrai mordere il loro tipico panino al pastrami con senape.

I cibi per la colazione sono un'arte a New York, per cui ti fermerai in un bancone di colazioni dominicane per avere una varietà di ciò che viene offerto nella località.

Poi andrai in uno storico mercato locale per una sosta in un famoso negozio di formaggi, nominato il migliore degli Stati Uniti dalla rivista Food and Wine. Potrai assaggiare una selezione di formaggi e salumi artigianali provenienti da tutto il mondo.

Sicuramente vedrai molte bodegas disseminate agli angoli di New York, un ricordo visivo della sua storia portata dalla comunità ebraica all'inizio del XIX secolo. Visiterai una nuova versione della classica bodega e assaggerai un'interpretazione moderna di un bagel in stile newyorkese di sicuro effetto.

Con Chinatown proprio dietro l'angolo, sarebbe impossibile non notare i deliziosi aromi che infondono le strade. Per questo motivo, fermati in uno dei nuovi arrivati a Chinatown e assaggia alcune delle loro specialità, come i noodles al burro di arachidi del Fujian o i ravioli di maiale dalla pelle sottile.

Questa tappa rende omaggio a un altro cibo portato dagli immigrati ebrei che hanno fatto del Lower East Side la loro casa alla fine del XIX secolo. Prova la deliziosa ricetta dei sottaceti di famiglia tramandata da generazioni.

Per l'ultima tappa, assaggerai alcuni dei deliziosi prodotti da forno del Lower East Side in un amato negozio di ciambelle artigianali. Preparati a gustare una ciambella diversa da tutte le altre grazie ai suoi gusti innovativi.