Prima della degustazione, l'itinerario che vivrete prevederà anche una passeggiata in vigna, l'accesso alla torre del 1300 con vista su tutta Fumane e la nostra tenuta con la possibilità, in base all'occupazione delle camere, di visitarne anche una di loro con l'arredamento d'epoca. Successivamente si passerà alla visita dell'osteria, con il suo enorme camino dove si potrà ammirare una selezione dei premi e dei riconoscimenti che abbiamo ottenuto per poi passare alla sala di imbottigliamento dove si scoprirà il procedimento e l'utilizzo dei macchinari. Successivamente visiteremo la cantina stessa con una spiegazione del processo di vinificazione: dal fermentatore all'affinamento in acciaio e legno. Infine raggiungeremo l'area dedicata, dove potrete degustare una selezione di 4 vini rossi della Valpolicella, accompagnati da grissini e taralli. Vini in degustazione: Rosso Veronese IGT 2015 Valpolicella Ripasso classico superiore DOC Biologico 2018 Rosso Veronese IGT “ Concentus “ 2014. (3° miglior vino d'Italia) Recioto Classico della Valpolicella DOCG 2016