Scopri la gastronomia italiana oltre il mondo della pasta e della pizza e scopri la storia dell'esportazione più preziosa d'Italia, l'aceto balsamico, comunemente indicato come oro nero.

Scopri la secolare storia dell'aceto balsamico e segui il suo viaggio e la sua evoluzione attraverso l'epoca romana, esplorando i segreti della sua produzione. Impara a distinguere tra IGP e DOC e ad apprezzare “l'oro nero” come fanno gli italiani.

Goditi campioni di diversi tipi di aceto balsamico abbinati a prodotti come formaggio, pane e frutta. Capire il valore di questo prodotto e vedere di persona come ha preso il nome di oro nero.