Visita la Scuola di Equitazione Spagnola di Vienna e osserva i cavalli durante il loro addestramento. Nella magnifica cornice della barocca Winter Riding Academy, il corso offre una panoramica sugli anni di addestramento dei Lipizzani e dei loro cavalieri. L'esercizio mattutino dei cavalli è accompagnato da musica classica viennese.

L'allenamento comprende esercizi di rilassamento, affinamento e perfezionamento dei movimenti e rafforzamento di alcuni muscoli. I famosi salti scolastici levade, courbette e capriole, che vengono mostrati come parte delle esibizioni della Scuola di Equitazione Spagnola, non vengono praticati quotidianamente e si possono vedere solo a volte durante l'esercizio mattutino.

Gli stalloni lipizzani bianchi vengono messi alla prova dai loro cavalieri quasi ogni giorno. L'obiettivo principale dell'esercizio mattutino è quello di mantenere l'atletismo e la salute dei cavalli, oltre a costruire i vari gruppi muscolari necessari per eseguire gli esercizi dell'alta scuola.