Incontrerai Manu al Mercado Cinco de Diciembre, situato a soli otto minuti di auto da casa sua. Insieme esplorerai le bancarelle, dove avrai l'opportunità di sperimentare tutti i suoni, gli odori e i colori di un tradizionale mercato messicano. Visiterai bancarelle di frutta e verdura, una tortilleria (fabbrica di tortilla), una carnicería (macelleria) e una pescadería (mercato del pesce) e imparerai come scegliere i migliori ingredienti da ciascuno. Al ritorno a casa di Manu, unisciti a Manu nella sua cucina di casa per imparare a preparare insieme un autentico pasto messicano. Durante la tua lezione di cucina a Puerto Vallarta, puoi aspettarti di imparare a preparare tre piatti. Alcuni dei piatti che potresti imparare a cucinare sono un ceviche fresco con il pescato del giorno, panela enchiladas, un piatto unico a base di autentico formaggio messicano e un gambero o polpo o funghi al ajillo; il tutto con tecniche e ingredienti tradizionali. Puoi aspettarti di cucinare per circa un'ora prima di sederti per condividere il pasto insieme. Se non sei un fan dei frutti di mare, fallo sapere a Manu con qualche giorno di anticipo e lui può pianificare un menu con carne.