La nostra prima tappa è Mirepoix, un bellissimo villaggio medievale risalente al X secolo. La grande piazza centrale è fiancheggiata da un magnifico porticato coperto, creato da case a graticcio sostenute da pilastri di legno.
Raggiungiamo poi lo Château de Montségur, dove nel XIII secolo si svolse l'ultimo rogo della crociata contro i catari. Poi ci concediamo un pranzo rilassante, gustando la cucina locale. (escursione di 1h45, abbastanza faticosa)
La prossima tappa è una passeggiata rilassante a Camon, pittoresco villaggio medievale, classificato tra i villaggi più belli di Francia, noto anche per le sue centinaia di alberi di rose che profumano e decorano le strade. Camon fu fondata intorno a un'abbazia benedettina nel X secolo.