Il laboratorio sul cioccolato “dal chicco alla tavoletta” è un’esperienza affascinante per adulti e ragazzi, che permette di scoprire i segreti della produzione del cioccolato e la sua storia millenaria. In questo laboratorio imparerai in modo pratico come si coltiva il cacao e come viene lavorato per produrre il cioccolato.

Potrai osservare un baccello di cacao e scoprire cosa si fa nei campi per ottenere le fave di cacao. Allora preparati a svolgere da solo le fasi principali della produzione del cioccolato: tosterai il cacao, lo sbuccerai, lo macinerai e preparerai la tua pasta di cacao.

Mentre scopriamo la storia del cioccolato, potrai preparare diverse bevande a base di cacao e, alla fine, creerai la tua tavoletta di cioccolato da portare a casa.

Infine, parleremo del processo “bean to bar” e di come vivono le comunità locali che producono cacao, così da poter apprezzare tutto il duro lavoro che fanno.

Se sei appassionato di cioccolato e vuoi imparare in modo dinamico e divertente, questo è il workshop che fa per te.