Questa pagina serve per prenotare i nostri corsi speciali al ristorante, non un'attività!!!

Yakiniku, Ormoni, Bistecca, BBQ
Il concetto di sviluppo è “Yakiniku autentico che anche i grossisti di carne vorrebbero visitare”. Questa visione prende vita allo Yakiniku Manno, il negozio principale. Anche se non ci concentriamo su regioni o marche specifiche di manzo, visitiamo personalmente le fattorie di tutto il Giappone, selezionando solo i tagli migliori a occhio e a gusto, assicurandoci che ogni pezzo soddisfi i nostri standard elevati.

Grazie a questo attento processo, abbiamo sviluppato i “Tre principi di selezione della carne”:

Il lignaggio del bestiame, tramandato dal nonno o dal bisnonno.
Un focus sulle vacche da carne.
Un equilibrio tra alimentazione e ambiente.
Di conseguenza, la nostra carne magra è incredibilmente succosa, con un basso punto di fusione e una consistenza morbida e fondente. Inoltre, i nostri ormoni vengono acquistati freschi ogni mattina, con una dolcezza naturale che deriva dalla lavorazione subito dopo la macellazione. Selezioniamo con cura parti rare e di alta qualità, con circa 90 tagli diversi di carne e ormoni, ognuno dei quali viene trattato e preparato meticolosamente per adattarsi alle caratteristiche specifiche di ogni parte.

È un processo che richiede tempo e lavoro, ma non scendiamo mai a compromessi! Niente scorciatoie, niente compromessi!

————————————————————-Dettaglio del corso:

1. Assortimento standard di carne magra Wano Wagyu:

Lingua Premium
Manzo magro
Karubi (costoletta alla griglia)
Lombo
Bistecca di manzo
Sushi di manzo magro scottato
Sushi di Karubi scottato (costoletta alla griglia)

1. Assortimento speciale di carne magra Wano Wagyu Premium:

Lingua Premium
Manzo magro premium (2 tipi)
Karubi Premium (costoletta alla griglia)
Lombo Premium
Sushi di manzo magro scottato
Sushi di Karubi scottato (costoletta alla griglia)

1. Assortimento di carne magra speciale Premium Wano Wagyu:

Lingua Premium
Manzo magro selezionato (2 tipi)
Seleziona Karubi (costoletta alla griglia)
Seleziona il lombo
Sushi di manzo magro scottato
Sushi di Karubi scottato (costoletta alla griglia)

————————————————————-La selezione di condimenti di Manno-ya e i modi per gustarli!

Grigliato a carbone (Suyaki) Consigliato a chi vuole assaporare il sapore naturale degli ingredienti!

Salsa di soia speciale originale Manno-ya
Wasabi grattugiato
Premium Shichimi (sette spezie giapponesi)
Sale di pepe Sansho
Zenzero fresco
Grigliato con salsa (Tare-yaki) Per chi vuole gustare un riso delizioso con una salsa speciale, questa è la scelta giusta!

Spicchi d'aglio domestico
Yannin-chan (una salsa speciale fatta in casa)
Grigliato al sale (Shio-yaki) Per chi vuole esaltare la dolcezza e assaporare l'umami degli ingredienti. Goditela ancora di più con il sale Otani di Noto o con il wasabi fresco!

Wasabi fresco

Sale Otani di Noto