Benvenuto a Yakiniku Manno, il negozio principale, dove anche i grossisti di carne vengono a gustare l'autentico barbecue giapponese!

Noi di Manno non ci limitiamo a regioni o marchi specifici. Invece, viaggiamo personalmente in tutto il Giappone, visitando gli allevamenti e selezionando solo i migliori tagli di manzo a occhio e a gusto. Ogni pezzo che serviamo soddisfa i nostri standard senza compromessi.

La nostra filosofia è racchiusa nei “Tre principi di selezione della carne”:

Patrimonio: valorizzare il lignaggio del bestiame, tramandato da nonno a bisnonno.

Qualità - concentrandosi su vacche da carne di prima qualità.

Equilibrio: garantire la perfetta armonia tra alimentazione e ambiente.

Il risultato? La carne magra è incredibilmente succosa, si scioglie in bocca e offre una consistenza davvero indimenticabile. Anche i nostri ormoni sono freschi ogni mattina, lavorati subito dopo la macellazione per preservare la dolcezza e il sapore naturali. Con oltre 90 tagli diversi di carne rara e di alta qualità, ogni pezzo viene preparato con cura per mettere in risalto le sue caratteristiche uniche.

Ogni fase richiede tempo e lavoro, ma da Manno non ci sono scorciatoie né compromessi. Solo il meglio arriva alla tua tavola.

————————————————————-Dettaglio del corso:

1. Assortimento standard di carne magra Wano Wagyu:

Lingua Premium
Manzo magro
Karubi (costoletta alla griglia)
Lombo
Bistecca di manzo
Sushi di manzo magro scottato
Sushi di Karubi scottato (costoletta alla griglia)

1. Assortimento speciale di carne magra Wano Wagyu Premium:

Lingua Premium
Manzo magro premium (2 tipi)
Karubi Premium (costoletta alla griglia)
Lombo Premium
Sushi di manzo magro scottato
Sushi di Karubi scottato (costoletta alla griglia)

1. Assortimento di carne magra speciale Premium Wano Wagyu:

Lingua Premium
Manzo magro selezionato (2 tipi)
Seleziona Karubi (costoletta alla griglia)
Seleziona il lombo
Sushi di manzo magro scottato
Sushi di Karubi scottato (costoletta alla griglia)

————————————————————-La selezione di condimenti di Manno-ya e i modi per gustarli!

Grigliato alla brace (Suyaki)
Consigliato a chi vuole assaporare il sapore naturale degli ingredienti!

Salsa di soia speciale originale Manno-ya

Wasabi grattugiato

Premium Shichimi (sette spezie giapponesi)

Sale di pepe Sansho

Zenzero fresco

Grigliato con salsa (Tare-yaki)
Per chi vuole gustare un riso delizioso con una salsa speciale, questa è la scelta giusta!

Spicchi d'aglio domestico

Yannin-chan (una salsa speciale fatta in casa)

Salato alla griglia (Shio-yaki)
Per chi vuole esaltare la dolcezza e assaporare l'umami degli ingredienti. Goditela ancora di più con il sale Otani di Noto o con il wasabi fresco!

Wasabi fresco

Sale Otani di Noto