Scopri i sapori autentici e le tradizioni di Zanzibar con questa esperienza unica tra piantagioni di spezie e cucina swahili. La tua avventura inizia con il prelievo in hotel da parte del nostro autista, seguito da una visita a una piantagione di spezie locale, dove potrai goderti una passeggiata guidata tra le coltivazioni. Guarda, annusa, tocca e assaggia spezie fresche come chiodi di garofano, cannella, vaniglia, noce moscata, zenzero, curcuma, citronella, pepe nero, peperoncino, cumino, tamarindo e ylang-ylang. Potrai anche gustare frutta tropicale di stagione appena raccolta dalla fattoria.

Durante la tua visita, gli agricoltori del posto ti spiegheranno come vengono coltivate, raccolte e utilizzate le spezie nella cucina tradizionale di Zanzibar e nei rimedi naturali. Scoprirai il ricco patrimonio di spezie dell'isola mentre esplori gli splendidi dintorni della fattoria.

Prima della lezione di cucina, le cuoche del posto (le “Mamas”) ti daranno un caloroso benvenuto e ti spiegheranno come vestirti secondo la tradizione swahili. Avrai l'opportunità di indossare un khanga, conosciuto localmente come “Mavazi ya Khanga”, che le donne swahili indossano comunemente lungo la costa di Zanzibar. Le nostre mamme ti insegneranno come indossarlo e ti spiegheranno il suo significato culturale.

Poi ti unirai alle mamme per preparare un pasto tradizionale swahili con ingredienti freschi della fattoria. A seconda della stagione e degli ingredienti disponibili, i piatti possono includere il pilau (riso speziato), verdure al cocco, banane mature cotte nel latte di cocco, pesce fresco e altre specialità locali. Dopo aver gustato il pasto che hai preparato, il nostro autista ti riporterà in hotel.