Organizzate le vostre vacanze nella Valle de los Ingenios che, insieme a Trinidad, fa parte di un sito dichiarato dall'UNESCO patrimonio mondiale dell'umanità per l'influenza che questa fiorente attività ebbe sul paese. Visitando quest'area scoprirete quanto la manodopera degli schiavi sia stata fondamentale per lo sviluppo economico di Cuba, prima dell'abolizione della schiavitù nel 1886.
Per un secolo, a partire dalla fine del 1700, Valle de los Ingenios è stata una delle più importanti regioni al mondo per la produzione dello zucchero. Gli schiavi provenienti dall'Africa garantivano la manodopera necessaria per coltivare, raccogliere e lavorare la canna da zucchero, mentre i proprietari delle piantagioni accumulavano i profitti assicurati dai ricchi raccolti. Durante la visita a questo museo all'aperto, che offre una finestra su un passato complesso, potrete osservare il contrasto tra le residenze coloniali delle piantagioni e le baracche degli schiavi.
Nel periodo di massima produzione, dalla fine del 1700 alla fine del 1800, in quest'area, giustamente chiamata Valle degli zuccherifici, operavano circa 50 fabbriche, in cui, nel 1827, lavoravano più di 11.000 schiavi. A seguito della riduzione graduale dello sfruttamento e della definitiva abolizione della schiavitù, nel 1900 il settore iniziò la sua fase di declino. Approfittate del viaggio nella Valle de los Ingenios per esplorare i siti abbandonati che testimoniano sia l'importanza della schiavitù per la produzione dello zucchero, sia gli umilianti effetti dei lavori forzati sugli individui.
Molte di queste strutture ospitano ora ristoranti e altre attrazioni. Manaca Iznaga è un'ex piantagione di canna da zucchero a nord-est di Trinidad. Salite sulla cima della sua torre, un tempo utilizzata dalle guardie per controllare le attività degli schiavi nei campi. A San Isidro de los Destiladeros, in attività tra il 1830 e il 1890, sono stati eseguiti scavi e parziali lavori di rinnovo per consentire ai visitatori di comprendere come funzionavano gli zuccherifici.
Questa regione, che si stende su una superficie di 225 chilometri quadrati, è formata da tre valli adiacenti e collegate tra loro: San Luis, Santa Rosa e Meyer. Noleggiate una bicicletta a Trinidad e organizzate piacevoli tour per godervi la tranquillità che regna oggi in quest'area, immaginando le frenetiche attività che vi si svolgevano nei secoli precedenti, con schiavi al lavoro nei campi e treni che trasportavano preziosi carichi di zucchero verso le città e i porti.
Scegliete uno dei pacchetti vacanze nella Valle de los Ingenios, che inizia a circa 16 chilometri a est di Trinidad. Passeggiate in bicicletta, noleggiate un'auto, prendete un taxi o salite sul treno turistico e ammirate gli splendidi panorami offerti da queste distese coperte di una vegetazione lussureggiante.
