Alley Kat Brewery: Tour e Visite Guidate

Visita la Alley Kat Brewery in un primo pomeriggio di giovedì o venerdì per partecipare a un tour gratis e imparare i segreti della produzione della birra. Osserva gli esperti all'opera con la macinazione, la pressatura e l'ebollizione del malto, la fermentazione e il filtraggio. Il birrificio Alley Kat produce anche sidro.Questa azienda è il più antico micro-birrificio ancora attivo a Edmonton e il quarto più antico in Alberta. Questo dato è notevole, anche perché l'attività è stata avviata solo nel 1994! Gestito da una coppia locale, il micro-birrificio è diventato presto famoso a Edmonton. Le birre di qualità sono prodotte con ingredienti locali e non vengono impiegati stabilizzanti né conservanti. La birra non viene nemmeno pastorizzata e ciò la rende una bevanda naturale e fresca. Alla Alley Kat si producono 2,4 milioni di bottiglie di birra ogni anno.Gli amanti della birra potranno stuzzicare le loro papille gustative con le birre di punta della birreria, che includono la ale albicocca, la brown ale, la lager e la pale ale. Se non hai mai provato il sidro, questa è l'occasione giusta. Si tratta di una bevanda alcolica a base di miele e acqua aromatizzata con frutta, luppolo o altri aromi naturali e fatta poi fermentare.A seconda del periodo della tua visita, troverai una nuova birra stagionale presso il birrificio. Prova le rinfrescanti birre aromatizzate alla frutta in estate o le calde birre scure in inverno.Potrai anche portare a casa le ricette per abbinare il cibo alla birra. Il birrificio Alley Kat popone molte specialità, tra cui braciole di maiale con la birra scura, curry verde tailandese con pale ale e salmone affumicato con lager biologica.La birreria è chiusa il fine settimana e la sera, anche se possono essere prenotati tour di gruppo privati e degustazioni serali nei giorni feriali o nei fine settimana. Ci vogliono circa 10 minuti per arrivare alla Alley Kat Brewery dal centro di Edmonton e non vi sono opzioni di trasporto pubblico.