Assaggiate e apprezzate il profumo del rum migliore del mondo all'Appleton Estate, la famosa fabbrica di zucchero e di rum che sorge poco lontano dalla Costa meridionale della Giamaica. In questo ambiente ricco di storia e di tradizione potrete trovare il lato più tipico dell'isola.
Tappa che non può mancare nell'itinerario delle vostre vacanze in Giamaica, Appleton Estate è una meta imperdibile per gli estimatori del rum ma non mancherà di affascinare anche gli altri visitatori. Seguite la descrizione della sapiente tecnica utilizzata per distillare il prezioso liquore, dal raccolto alla fermentazione, fino all'invecchiamento e alla miscelatura a mano che contraddistingue la produzione Appleton. Al termine potrete acquistarne una bottiglia da portare con voi, come ricordo del vostro viaggio in Giamaica, o da gustare durante le tiepide serate trascorse sull'isola. Al negozio di souvenir è possibile acquistare anche altri articoli, mentre al caffè interno sono serviti snack e bevande.
Per estrarre il succo dalla canna da zucchero tramite spremitura un tempo si utilizzavano gli asini e un esempio del loro lavoro è dato ancor oggi dal simpatico asinello Pax. L'acqua utilizzata per produrre il rum era ricavata invece dalla sorgente che sgorga all'interno della tenuta.
Passeggiate nella rigogliosa distesa della piantagione, dove la canna da zucchero viene oggi raccolta a macchina, e non più con il machete come avveniva in passato, e fermatevi a gustare il delizioso succo estratto a mano dalle piante. Questo zuccherificio e questa distilleria, immersi in una tenuta di 4.450 ettari, sono i più antichi della Giamaica, testimoni storici importanti delle vicende di un'isola rinomata per la sua produzione di alta qualità. La piantagione fu fondata nel 1655, dopo la conquista della Giamaica da parte dell'Inghilterra, che pose termine al dominio spagnolo, e che segnò l'inizio dell'attività di distillazione.
Per recarvi alla tenuta affidatevi a un autista o scegliete un taxi che segua questo percorso. Il tour dell'Appleton Estate include la degustazione, che inizia con un punch al rum e si conclude con assaggi della produzione locale. Questa attrazione, tuttavia, è adatta anche alle famiglie, poiché i bambini e gli astemi possono bere il punch di zucchero di canna e scoprire i segreti del processo di produzione. Seguendo un tour a pagamento potrete fare tutte le domande che desiderate alla vostra guida. Appleton Estate si trova vicino a Lacovia, lontano dalle sistemazioni turistiche più note della Costa nord, ma il paesaggio suggestivo vale il viaggio necessario per raggiungerlo.
