Il Mercato ittico di Torget svolge un ruolo fondamentale nell'identità di Bergen. I pescatori vendono qui il meglio della loro pesca giornaliera sin dal XII secolo e il mercato riecheggia ancora oggi delle loro voci durante gli scambi. Qui puoi acquistare pesce fresco o farti preparare un piatto al momento.
Il mercato si svolge a Bryggen, sulla riva del fiume, nel centro della città, accanto all'area del pontile storico ed è uno dei mercati all'aperto più grandi e più famosi della Norvegia. Vieni ad acquistare le specialità locali come i gamberi bolliti, le ostriche fresche e l'aringa sott'aceto. Prova la zuppa di pesce oppure il tramezzino con il caviale. I più avventurosi dal punto di vista gastronomico possono assaggiare carni insolite, come quella di balena o di renna.
I venditori ambulanti saranno felici di prepararti un piatto da consumare al momento o da portare via. Per la consumazione, puoi utilizzare i tavoli a disposizione nel mercato o sederti sulla riva del fiume. Se piove o fa freddo puoi mangiare nell'apposito spazio al coperto.
Il mercato è ricco dei colori di pesci, frutti di mare, fiori e souvenir fatti a mano. Se aggiungi a tutto questo un flusso costante di persone del luogo e di turisti e lo scenario delle montagne e del pontile otterrai il sogno di ogni fotografo. Assicurati di avere sempre con te una batteria carica e una scheda di memoria di riserva.
Oggi gli ambulanti vendono sotto le tende, ma molti secoli fa i pescatori vendevano il pesce e i frutti di mare direttamente dalle barche sul pontile. I trasportatori, poi, portavano il pescato del giorno alle famiglie ricche di Bergen. Il pescatore più famoso era Himmelfarten, il cui volto è raffigurato sulle bottiglie di olio di fegato di merluzzo Scott.
Il costo dei prodotti qui è superiore a quello pagato al supermercato: Torget è una famosa destinazione turistica e il pesce è più fresco e di qualità migliore rispetto a quello che si trova nelle catene di negozi. L'ingresso al mercato è gratuito
Il mercato ittico di Torget è aperto dal mattino presto alla sera tardi e tra settembre e maggio è chiuso il sabato e la domenica. È accessibile da qualunque punto della città o tramite traghetto, se arrivi da più lontano.
