Situata ai piedi del Massiccio centrale, montagna prevalentemente ricoperta da foreste, la città sorge in un'area di rara bellezza e vanta una sontuosa architettura, nonché affascinanti musei ed edifici che risalgono a centinaia di anni fa.
Gran parte delle vie è pedonale passeggiare per Rodez sarà pertanto un piacere. La principale attrazione è la Cathédrale Notre Dame de Rodez, con il suo campanile che raggiunge gli 87 metri. Per la costruzione di questa chiesa gotica, completata nel XVI secolo, sono stati impiegati tre secoli. Prima di entrare, contemplate la costruzione in pietra e le sculture sulle facciate esterne.
Una visita alla città vecchia vi permetterà di ammirare le abitazioni e i palazzi eretti tra il XIV e il XVII secolo. La componente culturale è infatti inscindibile da un'offerta viaggio a Rodez. Girate la città da soli e servitevi dei pannelli che indicano le attrazioni. La Torre Raynalde, l'unica rimasta delle mura fortificate di Rodez, risale al XV secolo ed è una tappa irrinunciabile. Da non perdere inoltre il Palazzo vescovile, eretto nel XVII secolo, e la cappella dell'Antico collegio dei Gesuiti, anch'essa del XVII secolo.
Al Museo Fenaille è esposta la maggiore collezione francese di menhir, megaliti monolitici, e altri cimeli che testimoniano la storia millenaria della regione. Di sicuro interesse sono le opere contemporanee esposte al Museo d'arte Denys-Puech.
Recatevi in uno dei mercati di prodotti agricoli, che si tengono tre volte a settimana in diversi luoghi cittadini per acquistare prodotti regionali freschi e manufatti artigianali. Un viaggio last minute a Rodez non è infatti completo senza provare le specialità locali.
Se volete allontanarvi dalla città, fate un'escursione a piedi nella campagna. Sono infatti disponibili sentieri e percorsi adatti a tutti i livelli. In alternativa, potete restare a Rodez e passeggiare lungo il Fiume Aveyron che attraversa la città.
Rodez è situata sulle montagne del dipartimento di Aveyron, nel sud della Francia, ed è servita da un aeroporto con voli regolari per Parigi e da buoni collegamenti ferroviari. Se giungete in macchina, potreste imbattervi nel Viadotto di Millau. Il ponte più alto del mondo dista circa 1 ora di macchina, in direzione sud, da Rodez.