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Senti il suono delle porte scorrevoli, i passi leggeri di piedi nudi sul pavimento tatami, il mormorio di una sorgente calda? Sei in un ryokan. Considerate le più autentiche soluzioni di soggiorno in Giappone, queste locande millenarie non saranno soltanto una base in cui riposare, ma anche una vera e propria esperienza di viaggio in sé. Li scoverai nascosti tra le pinete o le abetaie di località montane e termali, ma potrai anche scoprire tradizionali ryokan a Tokyo e in altre grandi città.

Non prenotare un ryokan aspettandoti qualcosa di simile a un soggiorno in un classico albergo occidentale. Con secoli di storia alle spalle, queste locande rustiche sono ricche in termini di tradizione e cultura. Tutto, dall'architettura alla routine di togliersi le scarpe appena entrati, è il frutto di un'eredità lunga centinaia di anni. Tra questi lasciti, il primo che apprezzerai è la forte impronta ecologica dei ryokan: preparati a soggiornare in edifici costruiti con legni scuri, vere pietre e svariati altri materiali naturali. All'interno, gli spazi sono divisi da pannelli shoji di carta, raramente c'è il riscaldamento centralizzato e tutti i letti sono futon rialzati di pochi centimetri rispetto al pavimento. Di certo, è diverso da un hotel.

In un ryokan, anche mangiare fa parte dell'esperienza. Le cucine di queste storiche locande servono le migliori specialità della tradizione culinaria giapponese, dai tè fumanti ai sashimi e ai sushi meticolosamente tagliati e arrotolati in alghe, il tutto accompagnato da ottimo sake. I sapori, salati, freschi e forti, riflettono il naturale alternarsi delle stagioni in Giappone.

Non ti stupirà, dunque, scoprire che alcuni dei migliori ryokan in assoluto si trovino nell'antica capitale nipponica. Circondati da serafici monasteri e templi Buddisti, oltre che dal verde delle foreste sugli altipiani, i ryokan a Nara sono il luogo ideale per fare un viaggio indietro nel tempo nel Giappone del passato. Qui la tradizione è ancora forte, proprio come dimostra, dall'alto della collina dominante la città su cui è arroccato, l'ammaliante Mikasa Ryokan.

Ai giorni nostri, potrai trovare affascinanti alloggi giapponesi come questo anche nelle grandi metropoli. Scegliendo un ryokan a Kyoto soggiornerai fra castelli Shogun e vivaci quartieri ricchi di bar. Da queste parti, potresti scegliere il rinomato Ryokufuso: ti attendono camere semplici e rilassanti con pareti di carta e tatami, oltre a una tradizionale area benessere comune nella quale potrai rilassarti e riposare.