Cerveza o vermouth? Idee diverse, ma, per un eccellente aperitivo a Madrid stessi indirizzi. Ecco la lista completa per tutti i tipi e per tutte le tasche.

1. Aperitivo dentro ad un macello

Da non perdere nel quartiere di Chamberi uno dei migliori aperitivi a Madrid, dentro a un vecchio macello proprio nella sala in cui venivano squartate le carni. È la Sala de Despiece (c/ Ponzano 11), dove un bel bicchiere di vino si può accompagnare a dell'ottimo pesce fresco o alla tartare di carne. Astenersi vegetariani!

2. Italia e Spagna si incontrano

Anche se il proprietario del Mandralisca (c/ del Cardenal Cisneros, 39) è siciliano, qui si vive l'atmosfera dell'autentico bar spagnolo di sempre con le pareti piastrellate e specialità tipiche, come crocchette, toast, insalate, panini e verdure.

3. La tradizione in chiave moderna

Arredi d'epoca e kitsch in grado di ospitare una clientela alla ricerca di un rifugio familiare: questo è il segreto del Verbena Bar (c/ Velarde 24), giusto a lato della Plaza Dos de Mayo, cuore del quartiere Malasaña. Formaggi e affettati spagnoli insieme a un vermouth o a una birra Mahou sono perfetti per iniziare un divertente aperitivo.

Il Verbena Bar è sinonimo di divertimento assicurato. Foto: courtesy of Vaerbena BarIl Verbena Bar è sinonimo di divertimento assicurato. Foto: courtesy of Vaerbena Bar

4. La tradizione del vermouth

E sul fronte vermouth sono tantissime le proposte, ora di gran moda come non mai. La Ardosa (c/ Colón 13) storico indirizzo della città offre vermut artigianale alla spina, servito con olive verdi, all'interno di una piccola ma antichissima taberna.

5. In piedi al bancone del bar

Fra i migliori aperitivi di Madrid c'è sicuramente l'Angel Sierra (c/ Gravina 11), il bar più famoso del quartiere di Chueca per il suo vermut. Non bisogna fare altro che entrare, ordinare un vermut alla spina (liscio o con l'aggiunta di soda), e appoggiarsi a uno dei ripiani di legno che escono dalle pareti piastrellate, sorseggiando così in piedi il proprio drink guardandosi attorno. Questo il segreto del perfetto drink madrileno.

6. Estate tutto l'anno

Proprio così, in un posto che si chiama Vacaciones (c/ Espiritu Santo 15) l'atmosfera non può che essere rilassata e colorata, è come essere trasportati in un chiringuito in pieno centro a Madrid. Tra le proposte di vermouth c'è quello di Casa Mariol, scuro e dolce, servito bello fresco con una fetta di arancia e un'oliva.

Tradizione castiza insieme a cocktail originali, a Madrid si può scegliere tra tantissimi indirizzi. Foto by Margherita VisentiniTradizione castiza insieme a cocktail originali, a Madrid si può scegliere tra tantissimi indirizzi. Foto by Margherita Visentini

7. Chic che più di così non si può

Ogni martedì l'Hotel Only You (c/ Barquillo 21) si veste di aperitivo con tortilla al tartufo, mini hamburger, bruschette, grissini, pomodorini secchi e soprattutto un DJ set alla moda, per un pubblico chic di trenta-quarantenni che vuole godersi l'atmosfera dell'after-work e rilassarsi.

8. Aperitivo e shopping per la casa

New entry nella lista dei locali da non perdere a Madrid è il De Tamarindo (c/ Loreto y Chicote 7), caffetteria e bar de copa y picoteo: vuol dire che da mezzogiorno fino a sera si può prendere un caffè, fare merenda, darsi follemente alle infusioni o gustarsi un aperitivo, con un cocktail o una birra accompagnati da stuzzichini e l'immancabile jamon (prosciutto) iberico. Volete anche dare sfogo alla vostra voglia di shopping? Potete! Tutto l'arredamento è in vendita e si tratta principalmente di mobili riciclati che arrivano direttamente dalla Tailandia.

9. Cocktail originali

La lobby del nuovo Hotel Siete Islas (c/ de Valverde 14), alle spalle di Gran Via, accoglie anche un bar per un aperitivo 100% cosmopolita. L'ambiente di design è stato curato dal negozio di arredamento Kikekeller, originale e con pezzi industriali rivisitati, e originali sono anche i cocktail: oltre ai classici Bloody Mary e Mojito, si possono assaggiare il Magarita all'anguria o il cocktail Siete Islas a base di gin delle Canarie, banana e menta.

10. Aperitivo al Bar Aperitivo

In zona Anton Martin-Lavapies il Bar Aperitivo (c/ Tres Peces 13) dice già tutto solo con il nome! Bar tradizionale spagnolo, spartano e dall'atmosfera familiare, è il posto giusto per una tapa e una birra ben spillata con gli amici. La tortilla de patatas è fatta in casa così come gli altri piatti che si possono assaggiare qui.

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Foto di copertina: Amor Brujo Club 2 - By Amorbrujoclub (Own work) , via Wikimedia Commons