Favignana

Capoluogo ed isola maggiore dell’arcipelago delle Egadi, Favignana è l’isola famosa per sua peculiare forma a farfalla con le ali spiegate divisa in due parti dal colle di Santa Caterina. Per la sua conformazione geomorfologica, l’isola offre sia spiagge che grotte ed è la meta perfetta per coloro che amano le mete balneari, grazie alle sue acque limpide e trasparenti. Sono sempre disponibili moltissime offerte viaggio a Favignana, grazie al clima mite cui gode la Sicilia e una tradizione all’ospitalità presente da secoli.

A differenza di Levanzo e Marettimo, l’isola di Favignana è caratterizzata da coste meno frastagliate, che permettono l’accesso da terra alla maggior parte delle sue insenature, che si dividono in un susseguirsi di calette, baie, spiagge sabbiose o di ciottoli e scogli dalle forme più svariate. Il bello delle coste favignanesi sta nella loro capacità ad offrire tanti per incontrare i gusti di tutti. Sono presenti spiagge con sabbia fine e dorata come Cala Azzurra, Lido Burrone, ed i Calamoni, oppure suggestive calette di sabbia e ciottoli verso la zona di Punta Lunga, del Preveto, e dei Faraglioni da cui si riesce a godere tramonti mozzafiato di rara bellezza in cui il cielo si tinge di colori meravigliosi. L’isola di Favignana regala caratteristiche insenature perfette per fare snorkeling. Particolarmente suggestive sono ad esempio le immersioni alla secca del Toro e alla Galeotta, oltre che la famosa Cala Rossa che offre sia rocce che sabbia incastonate in un mare che abbraccia le sfumature che vanno dal blu al celeste. Marettimo, Levanzo e Formica infine, seconde solo per grandezza, regalano esperienze subacquee uniche da non perdere per vivere il meraviglioso mondo sommerso del mare delle Egadi. Non mancano a Favignana le zone tipicamente rocciose per chi ama tuffarsi, come Grotta Perciata, Punta Fanfalo insieme alle grotte marine, raggiungibili in barca, come la Grotta dei Sospiri.

A Favignana, un tempo la regina delle tonnare in Sicilia, non mancano sicuramente le attrattive culturali. Il museo dell’ex-Stabilimento Florio, ospita reperti di varie epoche storiche come la “fiasca del pellegrino”, assieme a numerose anfore diverse per tipologia ed epoche. Non meno degni di nota sono il Palazzo Florio, le chiese, i castelli di Santa Caterina e San Giacomo di epoca normanna, assieme alle bellezze naturali che quest’isola sa offrire, come le grotte ed i siti di interesse archeologico. Un esempio sono la Grotta della Stele, la Grotta del Pozzo, le grotte di Ficarra II e III, la grotta dello Stemma. San Nicola è la zona archeologica per antonomasia dove per esempio sono localizzati il Bagno delle donne (una sorta di ninfeo di epoca romana). Sicuramente ricchi di storia e cultura delle Egadi sono le cave di tufo, vere e proprie opere d’arte, che nel passato furono una fonte importante di economia per l’isola. Oggi appaiono come grandiosi cattedrali scavate da quelle che erano le sapienti mani di veri e propri maestri nell’estrazione del tufo chiamati da queste parti “pirriaturi”. Le più spettacolari cave si trovano nella zona di Scalo Cavallo, Cala Rossa, e Bue Marino. Diretto “prodotto” delle cave di tufo sono i Giardini Ipogei, infatti nelle cave in disuso furono piantati anche numerosi alberi da frutto, posti qui con perizia per essere protetti dai forti venti di superficie dando vita a spettacolari giardini dove il tufo e la natura si uniscono in un connubio perfetto.

E’ possibile visitare Favignana sia in auto che in barca, ma il modo migliore per farlo è senz’altro in scooter o in bicicletta, in modo da raggiungere agevolmente tutte le cale e insenature, anche quelle più appartate. Ciò per cui Favignana eccelle è senz’altro il mare, ancora incontaminato e dalle sfumature splendide, con angoli paradisiaci di spiagge dorate e finissime che spesso si tingono di rosa grazie al corallo portato dalle correnti. Numerose sono le escursioni che l’isola propone, dal Charter di Pesca Sportiva per i più avventurosi, alla visita ai Giardini ipogei o al giro in barca con visita alle grotte marine. Il centro urbano è composto da due piazze principali collegate da una via ove sono presenti locali e ristoranti. Si raggiunge poi il porto turistico, ideale per una passeggiata dopo cena o al tramonto, magari gustando sulla vicina spiaggia un gelato, una brioche con granita o una delle tante prelibatezze dolciarie che è possibile scoprire durante la propria permanenza. Il paese di Favignana ha il fascino di catapultare il visitatore in un ambiente rilassato e tranquillo, ideale per un soggiorno al mare lontani dalla vita frenetica della città.

A Favignana si mangia bene praticamente dappertutto. Non si può andare via senza assaggiare i due ingredienti principi dell’isola: tonno ed cous cous. Il tonno viene preparato in diversi modi. Semplicemente alla griglia, con la cipollata, all’agrodolce, polpettine cotte in sugo di pomodoro, a carpaccio con le erbe, affumicato. Non possono mancare all’assaggio gli spaghetti con la bottarga di tonno. Il cous cous invece, tradizionale piatto arabo a base di semola cotta a vapore in pentola di argilla, viene modificato sostituendo l’ingrediente del montone con il gustosissimo pesce di questo mare, insaporito con spezie e pomodoro. Ad ogni modo, il Re della tavola è sempre e comunque il pesce: involtini di pesce spada, fritture di gamberi e calamari, prelibate aragoste lessate arricchite con un filo d’olio, cernia o orata preparate al forno con patate, frascatole in zuppa di aragosta (una sorte di cous cous cotto in brodo di aragosta ) e saraghi e triglie dal sapore impareggiabile.

Sia che si scelga di essere maggiormente indipendenti, o che si decida di affidarsi ad un Hotel, di certo questi le offerte last minute a Favignana vi permetteranno di scoprire questi luoghi e quell’atmosfera speciale che qui viene chiamata “la magia delle Egadi”.