Le vacanze a Gruissan sono la soluzione ideale per chi ama i paesaggi mozzafiato e le attività all'aperto. Le spiagge di Gruissan-plage, Ayguades e Grazel sono una più bella dell'altra, tutte ideali per trascorrere un tranquillo pomeriggio in compagnia dei vostri bambini. Il lago salato di Mateille è un autentico paradiso terrestre per gli appassionati di windsurf, mentre la spiaggia di Vieille Nouvelle è perfetta per un rilassante giro in barca a vela. La piscina Espace Balnéoludique è amata da grandi e piccini e dotata delle più moderne attrezzature.
Godetevi lo spettacolare tramonto dal porto di Gruissan, che vanta non meno di 1650 ormeggi e ben 2 porticcioli. L'ufficio centrale del porto, costruito nel corso del XX secolo, è uno dei migliori esempi di architettura moderna della città. Alla sera, la zona del porto si riempie di luci e colori e i locali rimangono aperti fino a tardi.
Altra tappa fondamentale di un viaggio a Gruissan è la caratteristica Cappella di Notre Dame des Auzils, con la sua preziosa collezione di modellini di navi ed ex voto ritrovati in mare. La Tour Barberousse, che domina il villaggio dall'alto, è un altro punto panoramico privilegiato. Se viaggiate in compagnia dei vostri bambini, non potete non fare un salto al parco divertimenti Pirat'Parc.
Celebri sono anche i vigneti della regione, da cui si produce un ottimo vino (insignito del prestigioso riconoscimento di Vin de Pays des Coteaux du Littoral Audois). A Gruissan, ad esempio, è imbottigliato lo Château Bel Évêque, di proprietà del noto attore francese Pierre Richard. Tra le altre principali attrazioni della zona spiccano le paludi di sale della Laguna di Ayrolle e l'Isola di Saint-Martin, che ospita il Museo del sale di Gruissan.
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