L'Hofbräuhaus fu costruita nel lontano 1589 su ordine del duca Guglielmo V, che voleva una birreria a uso esclusivo dei membri della corte reale di Monaco.
Il locale rimase chiuso al pubblico fino al 1828. Ancora oggi, l'Hofbräuhaus si trova nella stessa piazza dove i cittadini di Monaco assaggiarono per la prima volta il gusto della birra.
Tanti nomi illustri di personaggi politici del passato sono legati alla locanda. Lenin era solito trascorrere qui le sue serate in compagnia dei membri del partito comunista bavarese. Hitler dipinse un quadro raffigurante l'Hofbräuhaus ai tempi in cui era studente della scuola d'arte. Alcuni esponenti del partito nazista utilizzavano la birreria come sede dei loro incontri. Perfino i presidenti americani John F. Kennedy e George H.W. Bush sono stati frequentatori del locale.
L'Hofbräuhaus è divisa in quattro aree. La grande Schwemme (la sala bar) è oggi usata come luogo di degustazione, e non più di produzione, della birra. In questa stanza, che può ospitare fino a 1.300 persone, ogni giorno si esibiscono musicisti dal vivo in un'atmosfera tranquilla, con uno sguardo sulla piazza adiacente. Nella sala delle feste, un ampio spazio con soffitti a volta e candelabri, si tengono ogni sera spettacoli di danza ed esibizioni folkloristiche. Tempo permettendo, potrete sedervi sotto i castagni e ammirare il fascino dei caratteristici biergarten bavaresi.
Ogni anno, circa 4 milioni di persone visitano l'Hofbräuhaus. Prima di andare via, scattate una foto insieme ai membri dello staff con indosso Dirndl e Lederhosen, i tradizionali costumi bavaresi o assaggiate il Weisswurst, tipico salume che i bavaresi mangiano a colazione.
L'Hofbräuhaus è aperto tutti i giorni, dal mattino fino a sera inoltrata, e si trova a pochi passi da Marienplatz, raggiungibule in auto o in metro.
