Cosa fare a Ibiza in 3 giorni: i consigli di Paco Polenghi

“Cosa fare a Ibiza in 3 giorni? Ce lo dice Paco Polenghi, esperto dell’isola! Spiagge e locali autentici, per una vacanza di relax, divertimento e cultura.

Paco Polenghi ha un gran dono, l’arte di riconoscere le cose belle e saperne approfittare. Collezionatore d’arte, ha creato Italian for Italy, un’idea nata “su uno scoglio di Ibiza”, una collezione di borse realizzate artigianalmente usando i più svariati materiali di riuso, per creazioni originali e allegre, che sprizzano vita. Come quella che c’è a Ibiza, l’isola festaiola per eccellenza, sì, ma anche una terra che conserva ancora bellissime spiagge e locali autentici.

Abbiamo chiesto a Paco – che nonostante la conosca come le sue tasche e nonostante l’eclettismo e la socievolezza che lo caratterizzano, non appartiene al mondo della notte a Ibiza (“Vivo nella zona nord-est dell’isola, raramente scendo in città…” afferma) – di suggerirci cosa sarebbe bello fare nell’isola durante un weekend lungo se si desidera evitare le zone più affollate.

### Sabato ore 10

Il primo giorno si dedica alla spiaggia, imperativo. Quale sceglieresti, Paco? “Quella di Benirras, ma non andateci ad agosto!”

### Sabato ore 13

E’ il momento di pranzare, cosa suggerisce Paco? Senza esitare, risponde “paella a Pou des Lleo“. Conviene fidarsi. Poi, si torna in spiaggia.

### Sabato ore 20

Dopo la giornata in spiaggia, Paco consiglia di fare l’aperitivo al Bar Costa a Santa Gertrudis, un locale storico dove viene servito prosciutto iberico o serrano, formaggio manchego, pan con tomate e bicchieri di vino. L’estate i tavoli all’aperto sulla piazzetta permettono di godere della vista della chiesa di Santa Gertrudis.

### Domenica ore 10

Cambiamo posto. Paco nella foto posi con la tua moto vicino a una scogliera mozzafiato, dove ti trovi? “Sempre a Ibiza, ma è un segreto”. Eh già, l’isola bisogna scoprirsela anche un po’ da soli, e può rivelarsi divertente. Se la ricerca fallisce però, Paco consiglia la spiaggia di Aguas Blancas (vedi foto di copertina, ndr.), a nord-est.

### Domenica ore 15

Se il mattino l’abbiamo trascorso in spiaggia, il pomeriggio lo dedichiamo allo shopping. Paco, cosa consigli? “Il mercato delle pulci di Cala Llenya ogni domenica mattina e la Galeria Elefante a Santa Gertrudis“. Come dire, Paco riesce sempre a spiazzarti.

### Domenica ore 20

Dove cenare? “Da Cas Pages, la miglior carne alla brace dell’isola! Oppure a La Paloma a San Lorenzo, o ancora da Comidas San Juan al porto di Ibiza. E’ un posto molto carino, cucina casalinga e verace a prezzi onesti. Non si può prenotare, apre alle otto e mezza: consiglio di andarci sul presto perché poi si forma una coda chilometrica”.

### Lunedì

Le spiagge Paco ce le ha dette, i ristoranti e i posti dove fare shopping pure. Ma se uno si stufa di tuffi, feste e sessioni di tintarella al sole, che alternative ci sono? “Una cosa da fare a Dalt Vila, la città vecchia, è senza dubbio visitare il museo d’arte contemporanea“. Ma Paco, se invece uno vuole trascorrere una giornata all’aperto, magari facendo un giro nell’entroterra? “Allora consiglio una passeggiata nel bosco: dalla piazza di San Carlos si parte percorrendo il sentiero sterrato che si trova all’angolo col bar Anitas, e ci si inoltra nel bosco fino in cima alla montagna.

Sulla strada si incontra Can Talayas: prima era la residenza del noto attore caratterista britannico Terry Thomas, oggi invece è stata trasformata in agriturismo dal figlio Kujan, che lo gestisce. Da lì si può ammirare dall’alto il mare con vista sull’isola privata di Tagomago”.

#### Photo credit

Foto di copertina: Paco Polenghi

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