Verdil: serve una cucina moderna e innovativa, che si basa su ingredienti spagnoli tradizionali. Un esempio di specialità potrebbe includere taco al tonno con mango, salsa di pomodoro e melanzane, millefoglie di agnello e funghi chanterelle, e sorbetto di yogurt di latte di capra con coulis di lamponi. Aperto per la colazione americana a buffet, il pranzo con menù alla carta e a prezzo fisso con antipasti e buffet di dolci, e per la cena alla carta. Decorazioni contemporanee in tonalità di colori caldi, con sedie in pelle color crema, pavimenti di marmo color terracotta, tavoli di legno scuro e fiori freschi.
Lobby Bar: panini, snack e dolci serviti durante tutto il giorno nello spazioso lounge della hall, decorato con marmo color crema, legni eleganti e tappezzeria in pelle di struzzo. La sera gli ospiti possono sorseggiare vini, champagne e cocktail accompagnati da musica dal vivo al pianoforte.
La Beguine: menù da bar con pasti leggeri, snack e drink serviti all'aperto sulle terrazze rivestite durante il tempo più caldo. Da giugno a metà settembre è attivo il servizio a bordo piscina.