Approfittate del vostro viaggio a Hoi An per lanciarvi in un'avventura culinaria nel cuore del mercato che sorge sulle rive del fiume, ricco di bancarelle che vendono erbe, spezie, pollame vivo e merci fresche. Nell'area dedicata alla ristorazione potete gustare le specialità locali e i piatti vietnamiti più apprezzati, per poi dedicarvi allo shopping tra indumenti e souvenir.
Durante il giorno il mercato è sempre affollato, perché è qui che sia i turisti sia gli abitanti del luogo fanno i loro acquisti. Se avete voglia di un po' di pesce, cercate di arrivare al mattino presto, quando i pescatori scaricano il pescato del giorno. Se non amate particolarmente la cucina a base di pesce, potete comunque ammirare lo spettacolo pieno di vita e di energia dei venditori che contrattano sui prezzi con gli acquirenti.
Nel resto del mercato potete trovare frutta e verdura fresca, oltre a erbe e spezie quali peperoncino e zafferano. Particolarmente interessanti sono le bancarelle che offrono anatre e polli vivi.
Visitate la grande sala dedicata alla ristorazione e assaggiate le specialità tradizionali vietnamite, tra cui il pho, una zuppa di tagliolini, e i piatti tipici locali come il cao lầo, a base di spaghetti di riso. Ogni bancarella prepara solo una varietà limitata di piatti, in genere basati su esclusive ricette di famiglia. Tutti i venditori lavorano insieme, quindi potete ordinare le varie specialità da diverse bancarelle e vi verranno servite nell'area riservata ai pasti.
Dopo il pranzo, proseguite la vostra esplorazione del mercato. Ammirate le bancarelle che vendono souvenir e indumenti su misura creati dai sarti. Nel mercato ce ne sono diversi e sono in grado di cucire, tra i vari capi di abbigliamento, anche abiti da uomo e da donna e giacche. Nonostante i prezzi siano leggermente più convenienti che altrove, cercate di ottenere un ulteriore sconto, perché il primo prezzo che viene richiesto è generalmente superiore a quello reale.
Il Mercato centrale si trova nel centro storico, tra due delle più grandi arterie di Hoi An, Tran Phu e Bach Dang. Sorge sulla riva del fiume, di fronte all'isola di Cam Nam, ed è aperto tutti i giorni dal mattino presto fino alla sera.
