Distante solo un'ora dal capoluogo veneziano, Caorle ha saputo conservare intatto il fascino del suo borgo marinaro, stretto tra campielli e vicoli che contornano l'antico porto peschereccio da un lato e del mare aperto dall’altro. Uno dei punti più importanti da non perdere, è decisamente il Santuario della Madonna dell'Angelo. Il suo centro storico divide le due spiagge principali, quella di levante e quella di ponente. I due centri turistici invece, sono rappresentati da Porto Santa Margherita e Duna Verde.
Il primo, legato alla nautica, è una grande darsena artificiale di 500 posti barca ed è rivolta ad un diportismo nautico che negli anni ha reso celebre la località in tutta Europa per le regate veliche. Dune Verde invece è un luogo immerso nel verde e di recente costruzione nel litorale Caorlese, circondato da grandi villaggi turistici dotati di piscina, campi da tennis ed un campo golf a 16 buche. Un'altra località da ricordare e che vale la pena vedere, è la Brussa, che rappresenta la porta d'ingresso a Vallevecchia e alla laguna di Caorle, luoghi ambientali unici nell'Alto Adriatico.
L'ambiente naturale in questa zona, rappresenta uno dei patrimoni più importanti. La laguna, che il tempo ha trasformato pian piano in valli da pesca, ospita ancora oggi i tipici casòni dei pescatori, costruiti in legno e canna palustre. Luoghi che fino a qualche decennio fa erano frequentati dallo scrittore americano Ernest Hemingway, che in quest'angolo di natura selvaggia trovò ispirazione per il suo libro "Al di là del fiume, tra gli alberi" esprimendo la più completa descrizione della laguna veneziana nel periodo invernale.
Un altro motivo di richiamo turistico sono poi le grandi manifestazioni che annualmente la città ospita. Uno fra tutti è la biennale Scogliera Viva, una galleria di sculture all'aperto realizzate da artisti provenienti da tutto il mondo che, nel mese di giugno, si ritrovano per partecipare al simposio internazionale. Nel mese di maggio poeti e scrittori si incontrano per Flussi Diversi, mentre a settembre si svolge il Festival del Teatro di Strada e la tradizionale Festa del Pesce. Tutto l'anno Caorle ospita molte manifestazioni per tutte le esigenze, dalla stagione concertistica in duomo, il festival di musica jazz in aprile, al cabaret ed allo sport, presso gli impianti dello stadio comunale e del PalaMare. In acqua, lo spettacolo continua con le regate veliche e le gare di barche a remi.
Passando al lato culinario, Caorle non ha nulla da invidiare alle sue rivali della costa adriatica. I piatti tradizionali, basati sulle antiche ricette dei pescatori, accompagnati sempre dalla polenta appena scodellata oppure arrostita sulla graticola, sono rappresentati dalla zuppa di pesce, dal "Broéto caorlotto", il piatto-base dei pescatori nei lunghi periodi di pesca in laguna. Altro piatto tipico sono le famose "sardèe in saòr", sardine fritte e messe a macerare con olio, la cipolla soffritta, sale e aceto, tipico della tradizione popolare. Altri piatti, facili da trovare e da non lasciarsi sfuggire sono gli spaghetti con le vongole o con le cozze, con l'astice, il riso ai frutti di mare, con il nero di seppie, con l'anguilla o con i gamberi.
Caorle ha infine un entroterra variegato ed interessante per i suoi molteplici aspetti. Infatti si passa da località residenziali come la moderna e popolosa frazione di San Giorgio di Livenza, a località con vocazione ambientale nell'ambito della laguna, come le frazioni di Villaviera, Castello di Brussa e Brussa. Affascinanti per la loro storia, sono i borghi rurali di Ca'Corniani e Ca'Cottoni, edificati nel periodo delle bonifiche effettuate all'inizio del ‘800. In particolare a Ca'Corniani, meritano di essere visitate le due corti che rappresentano un interessante modello di architettura rurale veneta e la cantina, di grande pregio, dove vengono prodotti ed invecchiati ottimi vini. Di notevole interesse anche la frazione di San Gaetano, terra dei nobile famiglia Franchetti che qui realizzarono un grande centro aziendale agricolo. Se non riuscite a vedere tutto in un weekend, non preoccupatevi. Le offerte last minute a Caorlenon finiscono mai.
