La chiesa di Notre-Dame-des-Victoires è una delle più antiche chiese in pietra del Canada e sorge nel punto esatto in cui la storia di Québec ebbe inizio. Fu qui, infatti, che Samuel de Champlain stabilì il suo accampamento nel 1608, mentre l'edificio religioso fu costruito 80 anni dopo.
Di fronte all'ingresso principale della chiesa noterete sicuramente la costruzione circolare in pietra scura che segna il luogo in cui avvenne il secondo insediamento di de Champlain. La chiesa fu in parte distrutta nel corso dell'assedio inglese del 1759 e i lavori di ricostruzione durarono quasi 7 anni. Numerose opere di restauro si sono poi succedute nei secoli. Gli attuali interni e le splendide decorazioni risalgono alla metà del XIX secolo.
Gli affreschi che circondano l'altare raffigurano la storia delle chiesa e della città ed è inoltre presente una fedele riproduzione della Crocifissione di Antoon van Dyck.
L'altare, a forma di fortezza, simboleggia le due storiche vittorie (1690 e 1711) sugli inglesi che hanno dato il nome alla chiesa. All'interno dell'edificio, appesa al soffitto, è custodita anche una replica della celebre Brézé, la nave a bordo della quale i soldati francesi raggiunsero il Canada nel 1664.
A Santa Genoveffa, patrona di Parigi, sono dedicate una cappella, alcuni dipinti di Carle Van Loo e Théophile Hamel e una pala d'altare in legno rivestita di foglia d'oro.
La chiesa di Notre-Dame-des-Victoires si trova a Place-Royale, nella parte bassa di Québec, ed è raggiungibile a piedi da qualunque punto della città vecchia. La zona è servita da mezzi pubblici. L'edificio religioso è aperto tutti i giorni, ma gli orari delle visite variano a seconda della stagione. Per maggiori informazioni, visitate il sito web ufficiale di Notre-Dame-des-Victoires.