La Casa Rural Panchita deve il suo nome al suo ultimo abitante, un rinomato e famoso artigiano della lana di pecora, con il quale realizzò delle zazzere che ancora riparano i letti di molti garafianos. Questa piccola e accogliente casa, con più di cento anni, è stata riabilitata preservando e rispettando la struttura, la forma e le dimensioni che ha presentato dalle sue origini, quindi, appena arrivati, siamo colpiti dal suo ingresso con due grandi pietre , il suo tetto umile ma magnifico e soprattutto il pavimento del "tè", estratto con seghe a mano dal cuore del pino delle Canarie. Questa casa rurale si trova in una zona costiera, dove il clima è più mite, immerso nel quartiere di Cueva de Agua, circondato da mandorli che nei mesi di fioritura conferiscono all'ambiente un ambiente unico, a meno di 50 metri da un artigiana di pasticceria, che continua a far funzionare il suo forno a legna. La Casa rurale Panchita, orientata verso ovest, si occupa nella sua costruzione dell'integrazione con il paesaggio e del massimo utilizzo delle ore di sole. Dalla casa e dai suoi patii si possono ammirare splendidi tramonti, che in questa parte dell'arcipelago delle Canarie sono indimenticabili, ideali per le coppie che cercano una vacanza diversa dal solito, in un'atmosfera rustica e accogliente.
La Panchita Rural House si trova nella Villa de Garafía, comune che dà il nome a un nuovo pianeta chiamato "Garafía" (scoperto nel 2006 dall'Osservatorio di Roque de Los Muchachos); sull'isola di La Palma (un luogo che per la sua natura riconoscente le ha permesso di essere dichiarata Riserva Mondiale della Biosfera dall'UNESCO). Casa Panchita si trova nel quartiere di Cueva de Agua, a 524 m di altezza, ai piedi dell'Osservatorio del Roque de los Muchachos (dove una delle batterie del telescopio più complete al mondo si trova ai margini del Parco Nazionale della Caldera di Taburiente, a 2.400 m. Di altitudine). Questa casa rurale si trova a pochi chilometri dal Parco del tempo libero e della natura di San Antonio del Monte, da cui partono numerosi sentieri e percorsi che faranno divertire ogni viaggiatore. È in questo luogo che a giugno si celebra la più importante fiera di bestiame delle Isole Canarie, in cui il cane Pastor Garafiano è una delle stelle. La Casa Rural Panchita è a meno di 4Km, dalla costa di Villa de Garafía, in cui il paesaggio delle scogliere e delle insenature non lascia indifferente il visitatore.