Il Mercato di Kandal è uno dei luoghi più frequentati e visitati di Phnom Penh. Tradotto dalla lingua khmer, il suo nome significa "mercato nel centro", proprio a indicare la sua posizione strategica, sulle sponde del fiume Mekong e a pochi passi dal monumentale tempio di Wat Ounalom.
Il mercato occupa due interi isolati al centro di Phnom Penh. Un vicolo divide la parte coperta da quella all'aperto. Passeggiando tra le coloratissime bancarelle troverete tutto quello di cui può aver bisogno ogni buona casalinga cambogiana che si rispetti.
Non aspettatevi di trovare souvenir o ricordini per turisti. Il mercato di Kandal è il luogo perfetto per fare la spesa esattamente come la farebbe un abitante del posto. Le bancarelle iniziano a popolarsi fin dal mattino presto, quando è più facile trovare frutta, verdura e altri prodotti freschi.
Provate i gustosissimi litchis e i tradizionali kaki appena raccolti dall'albero. Al centro del mercato troverete, invece, carne e pesce di primissima scelta.
E se volete assaggiare le specialità della cucina locale, non avrete che l'imbarazzo della scelta. Come vuole la tradizione asiatica, non possono di certo mancare riso e noodles. I locali al centro del mercato possono essere particolarmente affollati e rumorosi. Se preferite qualcosa di meno "caotico", meglio uno dei ristoranti che si affacciano sul fiume.
Oltre a una vastissima selezione di prodotti alimentari di prima scelta, tra le bancarelle potrete trovare anche vestiti e articoli di elettronica.
Il mercato è aperto tutti i giorni. Se volete trovare i prodotti più freschi ed evitare la folla e il gran caldo, meglio arrivare al mattino presto.
Un giro tra le bancarelle del mercato di Kandal è un'esperienza che non può assolutamente mancare in un viaggio in Cambogia, e anche un'ottima occasione per approfondire le vostre conoscenze sugli usi e i costumi locali.
