Idillio agreste: hotel in fattorie funzionanti

“La vita in fattoria non è fatta solo di animali che scorrazzano e giri in trattore. Certo, sono enormi attrazioni (soprattutto se viaggiate con figli al seguito). Tuttavia, oltre a dare un’idea di come si vive in campagna, gli hotel in fattorie funzionanti permettono di ristabilire l’importante legame con il cibo e con la terra da cui esso proviene. Presso queste strutture sperimenterete la vita contadina. E, magari, riuscirete anche a fare quel famoso giro in trattore…

### Huntstile Organic Farm, Somerset, Inghilterra

L’Huntstile Organic Farm, un meraviglioso B&B a conduzione familiare all’interno di una fattoria biologica nei pressi delle Quantock Hills, nel Somerset, è ideale anche per chi ama le passeggiate. Le camere con boiserie della casa colonica del XIV secolo, caratterizzate da travi dall’aspetto rustico, anguste scalinate e caminetti giacobiani, offrono un ricco assortimento di sistemazioni in stile bed and breakfast, compresi appartamenti più grandi. Qualunque soluzione abitativa scegliate, la cucina è straordinaria. Sia a colazione che a cena, infatti, il menù prevede piatti a base dei prodotti biologici della fattoria: dal latte ad altre prelibatezze locali.

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### Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa, Salamanca, Spagna

Se il termine “fattoria” vi fa venire in mente contadini che spalano letame in tuta da lavoro, l’Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa potrebbe costringervi a cambiare idea. Se, infatti, la struttura a cinque stelle fa parte di una fattoria biologica e ha uno stile deliziosamente rustico, è anche splendida, tranquilla e sfarzosa. La cucina si basa su un menù a chilometro zero che tra gli ingredienti prevede l’olio di oliva locale, così come salumi e formaggi ricavati dal bestiame che pascola placido nei dintorni. Ma la vera chicca è il vino dell’azienda agricola. Se i prodotti di quest’ultima riscuotono notevole successo, altrettanto si può dire delle sue favolose sistemazioni, con tanto di spa e giardini.

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### The Farm at Cape Kidnappers, Hawke’s Bay, Nuova Zelanda

Le pecore (e, di conseguenza, il loro allevamento) sono fondamentali per il paesaggio e l’economia della Nuova Zelanda. Non stupisce, quindi, che nel Paese se ne contino 10 per ogni abitante. Il numero sale ulteriormente presso il Farm at Cape Kidnappers, dove ne vivono 6.000, tanto che una delle molte attrazioni di questo hotel in fattoria è la possibilità di osservare i cani da pastore che radunano il gregge. Potete inoltre assistere alla tosatura o esplorare in quad il terreno accidentato della tenuta fino alla costa. Le sistemazioni sono semplici e ispirate alla natura ma al tempo stesso lussuose e il complesso dispone anche di spa e campo da golf.

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### Dinas Farm, Caernarfon, Galles

Potendo vantare una campagna ondulata modellata dall’agricoltura, il Galles ha una lunga e orgogliosa storia agricola. Il Dinas Farm è una fattoria a conduzione familiare tuttora attiva che offre superbe sistemazioni in stile B&B. I proprietari se ne occupano fin dagli anni ’60 del ‘900, con una mandria di vacche frisone di razza pura che pascolano in 81 ettari di tenuta ricoperta di vegetazione rigogliosa. La famiglia dei titolari va fiera dei propri animali e non perde occasione di coinvolgere gli ospiti nelle attività di ogni giorno. Potrete quindi assistere alla mungitura e, se capitate da queste parti nel periodo dell’anno giusto, persino alla nascita di un vitellino.

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### Wildwood Farm Bed & Breakfast, Oak Harbor, Washington, Stati Uniti

Il Wildwood Farm, all’estremità superiore della regione statunitense del nord-ovest Pacifico, opera da 50 anni come centro equestre. I cavalli sono la ragione stessa dell’esistenza della struttura, con 32 ettari di pascoli, scuole di equitazione e arene al coperto dove si allevano purosangue e si organizzano lezioni e altre esperienze in sella. Questa fattoria su un’isola nello stato di Washington, poco a sud del confine con il Canada (per raggiungere Vancouver in auto bastano due ore), dispone di strutture per l’equitazione di prima qualità. L’accogliente B&B propone una colazione coi fiocchi per cominciare al meglio la giornata e un idromassaggio in cui ritemprare il corpo dopo ore e ore a cavallo.

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